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                澳门新葡亰平台游戏:你知道吗,温度对真空乳化机乳化结果也有很大的影响

                文章来源:澳门新葡亰平台游戏 日期:2019-08-20浏览:151次

                     真空乳化机一般是由慢速混合系统、加热/冷却系统、快速均质混合系统、进出料系统、上盖提升系统、安全控制系统构成。在乳制以及胶浆等需要搅拌,均质,粉碎,悬浮和溶解的生产过程中应用广泛,因为它的使用方便及快捷,致使很多行业都在使用真空乳化机设备。

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                    温度对于环境有影响,温度对于人们的生活也会造成很多的影响,在乳化过程中温度对于真空乳化机乳化结果也有很大的影响。
                    虽然说乳化温度对乳化结果的好坏有很大的影响,但是对乳化过程对于温度并没有严格的限制。
                   好比说,油和水在同时为液体的时候,是可以在室温下依靠搅拌来达到乳化的目的。一般来说,乳化的温度是由二相中所含有高熔点物质的熔点、乳化剂种类、油相与水相的溶解度等因素来决定的。
                    其次二相的温度需保持到近相同的状态,尤其是对含有较高熔点即温度在70℃以上的像蜡、脂油相成分,它们在进行乳化时,不能将低温的水相加入,以防止在乳化前将蜡、脂结晶析出,造成块状或粗糙不均匀乳状液。
                    一般来说,在进行乳化的时候,油、水两相的温度都可以控制在75℃到85℃,如油相有高熔点的蜡等成分,则此时真空乳化机乳化温度就要高一些。另外在乳化过程中如果粘度增加的话也会影响搅拌,那么就需要适当的提高一些乳化的温度。如果使用的乳化剂具有一定的转相温度,那么乳化温度也一般选在转相温度左右。
                    乳化温度对乳状液微粒大小有时也会产生影响,如一般用脂肪酸皂阴离子乳化剂,用初生皂法进行乳化时,乳化温度控制在80℃时,乳状液微粒大小约1.8-2.0μm,如果在60℃的时候进行乳化,这时微粒大小约为6μm。而用非离子乳化剂进行乳化时,乳化温度对微粒大小的影响相对就会弱一些。

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